En vigtig del af Multiflours succes ligger på upcycling-markedet: at opgradere reststrømme til højværdige fødevareingredienser. René forklarer:
“Tag solsikkeolie. Efter presningen er der en restkage, som man ikke kan bruge direkte i fødevarer. Ved at tørre eller male den, bliver den til en fiber- og proteinrig råvare, der er perfekt anvendelig. På den måde reducerer man det økologiske fodaftryk og forbedrer næringsværdien.”
Med samarbejdere som Agrain og FoodSolutionsTeam, og som aktivt medlem af The Protein Community hos Foodvalley NL, forbliver Multiflour på forkant. “Mange af vores kunder er også en del af det netværk. Vi lærer af hinanden og fremskynder sammen fødevaretransitionen.”
Det giver ikke kun innovative ingredienser, men også synlighed i en voksende niche. Fra store fødevareforhandlere til producenter af low-carb-kiks – kunder ved, at de kan bruge Multiflour for at gøre deres produkter sundere og mere bæredygtige.
“Tribe skilte sig ud med sin transparente kommunikation og fleksibilitet. Vi arbejder for eksempel ikke med faste prislister. Priserne varierer per kunde, per volumeeller endda per sæson. I Tribe kan man konfigurere det perfekt. Og det, at vi kan arbejde med to enheder i det samme system uden konstant at skulle logge ind igen, var en stor gevinst for os.”
René van der Veen • CEO hos Multiflour
